Dues anyades i dues varietats sumen complexitat al conjunt
La família completa es renova amb una imatge més contemporània
Vintae celebra dues dècades de Matsu amb un nou capítol
Celler Matsu, projecte de Vintae a la Denominació d’Origen Toro, amplia la seva gamma amb La Moza, un blanc elaborat principalment amb Verdejo procedent de vinyes de la zona. El llançament coincideix amb el vintè aniversari de Matsu a la denominació zamorana i suma 170.000 ampolles en la seva primera anyada.
Un blanc que recupera el pes històric de la Verdejo a Toro
Barcelona, 5/03/26
La Moza parteix d’una premisa enològica i territorial clara: la Verdejo no és una varietat forana a la zona de Toro, sinó un raïm amb arrelament històric a la meseta zamorana que durant dècades va conviure amb la Malvasia Castellana com a base dels blancs de la regió.
Matsu ja va reivindicar aquesta herència amb La Jefa, elaborada amb Malvasia Castellana. Ara La Moza aprofundeix en aquest llegat des d’un perfil diferent: més juvenil, fresc i directe. El 85% del vi procedeix de Verdejo de vinyes joves d’entre 10 i 20 anys, de vendímia manual el setembre de 2025, que fermenta en dipòsits de formigó i reposa tres mesos sobre mares. El 15% restant incorpora ceps vells de Malvasia Castellana i varietats minoritàries —Godello, Albillo, Palomino i Viura— de l’anyada 2024, amb 14 mesos de criança en bótes de roure francès de 600 litres de torrat lleuger. La combinació de dues anyades i dos perfils de vinya és una decisió deliberada del viticultor i director tècnic Raúl Acha per afegir complexitat sense sacrificar la frescor del conjunt.
Les característiques organolèptiques obren opcions en carta i maridatge
En copa, La Moza mostra un color groc palla brillant. En el tast, al nas hi domina la fruita de llavor —especialment la pera—, amb matisos cremosos, melosos i records herbacis. En boca és ampli, untuós i harmoniós, amb bona acidesa, volum notable i un final lleugerament amarg de perfil cítric i persistent.
El vi arriba als 12,5% Vol., una dada rellevant per a operadors que busquen referències de menor graduació per a determinats moments de consum. El seu perfil versàtil el fa apte per acompanyar tant cuina mediterrània clàssica —peixos blancs i formatges suaus— com propostes de fusió asiàtica: sushi, sashimi, ceviche, pad thai o gyozas. Per al canal HoReCa, aquesta amplitud de maridatge el converteix en una referència funcional amb capacitat d’encaixar en cartes d’estils molt diferents, des de restaurants de cuina nikkei fins a establiments de producte tradicional. El seu PVP és de 9,95 €.
Matsu renova tota la col·lecció coincidint amb el seu vintè aniversari
El llançament de La Moza no arriba sol. Coincidint amb els vint anys de Matsu a Toro, tota la família —els negres El Pícaro, El Recio i El Viejo, i els blancs La Jefa i La Moza— estrena una actualització d’imatge amb una estètica més neta i contemporània, on el nom de cada vi guanya protagonisme visual.
La primera anyada de La Moza surt al mercat amb una producció de 170.000 ampolles, un volum significatiu que suggereix una vocació comercial orientada tant al canal especialitzat com a la distribució en hostaleria. Per als compradors i distribuïdors del sector, el posicionament de Vintae com a grup amb projectes en diverses denominacions i un historial de comunicació de marca consistent recolza la viabilitat comercial d’aquesta nova referència en un segment, el dels blancs espanyols de personalitat, amb una demanda creixent en mercats nacionals i internacionals.
infoodspro+
